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B80 特級清華肉桂粉特級シナモンパウダー

單位:37.5g/每台兩
嚴選越南野生清華肉桂
越南北圻「清化」所產的野生桂,比一般的肉桂的品質佳,油質多,味道更香、濃、辣,而且它的辣還會回甘甜,因此品質特別好,故以「清化桂」命名,也就是台灣所稱的「清華桂」。

肉桂取自於肉桂樹的樹皮,是經由捲成條狀乾燥後所製成的,越接近樹幹中心的樹皮所製成的肉桂品質越上等。
肉桂不僅能夠增添派餅的風味,也具有許多健康益處。肉桂不僅能夠有效保存食物,還能增添食物的風味。早在西元前2800年,古代的中國已經懂得應用肉桂這種香料,歷史上其他的文化也曾經把肉桂拿來當祭祀的貢品,肉桂的價格甚至比銀還要貴。

售價:NT 1000 元/兩
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